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Zubereitungsinformation:
Arbeitszeit:a20-30 Minuten
Wartezeit:aa15-20 Minuten
Grillzeit:aaakeine
Personen:aa4-6
RUHRPOTTBRUZZLER
ERDNUSS-NUDEL-SALAT
Zutaten:
125 g Erdnussbutter
50 ml Sojasauce
50 ml Reisessig
1 EL Sesamöl
2 EL Sriracha-Sauce
50 ml Wasser
1 EL Ingwer (gerieben)
3 Knoblauchzehen
3 EL Brauner Zucker
500 g Linguini
1/2 Gurke
1 Rote Paprika
1 Gelbe Paprika
100 g Lauchzwiebeln
Zubehör:
V-Hobel
Schüssel
Zubereitung:
Die Linguini nach Packungsanweisung garen und abkühlen lassen.
2.
Währenddessen Erdnussbutter, Sojasauce, Reisessig, Sesamöl, Sriracha-Sauce, Wasser, Ingwer, Knoblauch und braunen Zucker in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen vermengen.
3.
Die halbe Gurke nochmal halbieren, der Länge nach teilen und fein hobeln. Die Paprika in feine Streifen und die Lauchzwiebeln in Ringe schneiden.
4.
Danach alle übrigen Zutaten in die Schüssel geben, vermengen und kühl stellen. Fertig
Schritt für Schritt in Bildern
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